هدف از نوشتن این کتاب ارائه اصول اصلی نظریه خشک کردن و همچنین مختصری از اصول کاربردی آن همراه با اطلاعاتی از خشککن های موجود بوده است. به دلیل گستردگی موضوع تعداد محدودی از صورتهای بسیار مهم خشک کردن تشریح شده است.
هدف از نوشتن این کتاب ارائه اصول اصلی نظریه خشک کردن و همچنین مختصری از اصول کاربردی آن همراه با اطلاعاتی از خشککن های موجود بوده است. به دلیل گستردگی موضوع تعداد محدودی از صورتهای بسیار مهم خشک کردن تشریح شده است.
در سامانه فیدیبو موجود می باشد.