این کتاب برای مقاطع تحصیلات تکمیلی و کارشناسی رشته‌های اکولوژی، دامپزشکی و علوم دامی به عنوان کتاب مرجع و کمک درسی قابل استفاده است.
یازده فصل کتاب عبارتند از: الگوهای غذایی، تشریح و فیزیولوژی دستگاه گوارش، هضم مواد غذایی، راهبردها و سازش‌های تغذیه‌ای، احتیاجات غذایی، اسیدهای آمینه، لیپیدها، کربوهیدرات‌ها، انرژی، مواد معدنی و ویتامین‌ها.