پیشرفت‌های علم تغذیه و اصلاح نژاد دام و طیور موجب افزایش تولید و سرعت رشد و کاهش دوره پرورش در دو دهه گذشته شده است؛ برای مثال در مورد جوجه‌های گوشتی مدت زمان لازم برای رسیدن به وزن 2 کیلوگرم و در نتیجه سن کشتار از 70 روز در اوایل دهه 1970 به 40 روز در دهه 2000 کاهش یافته است. با چنین روندی پیش‌بینی می‌شود در دهه آینده سن کشتار به مرز 30 روز نزدیک شود و در آینده نزدیک ضریب تبدیل خوراک به عدد یک برسد.
